Cap San Rum

Drei Fässer – gefüllt mit Rum, Whisky und Brandy – sind das Ergebnis feinster Brennkunst der NORDIK Edelbrennerei im Alten Land. Jedes Fass enthält ein Destillat mit 60 % Alkohol, das während der Reifung an Bord der Cap San Diego seinen besonderen Charakter entwickelt. Durch das Holz verdunstet ein kleiner Teil des Alkohols – der „Angel‘s Share“ – während Umgebungsluft eindringt. Dieser natürliche Aus- tausch verleiht den Bränden zusätzliche Tiefe und lässt den Geist der Cap San Diego in die Fässer gelangen. In der Museumsausstellung in Luke 1 führen die Fässer eine alte Seefahrertradition fort: Destillate reiften auf See, um durch Meeresklima und Bewegung an Charakter zu gewinnen.