Elbe-Valley - Saline Single Cask

Im März 2015 destilliert und im August 2020 abgefüllt.  Den Rohstoff für unseren Elbe-Valley Whisky – Saline – bildet eine Gerstenmalzmischung, nicht getorft. Gelagert wurde er 4 Jahre lang in einem 220 Liter Weinfass, der Sorte Spätburgunder vom Winzer Manuel Wild, hier in Jork. Für ein weiteres Jahr, ist das Fass dann in die Saline vom Salzsiederverein Soltau umgezogen und hat dort sein spezielles Finish erhalten.

• Geruch: Fruchtig und süß, würzig.
• Geschmack: Pflaume, Zimt, Eiche, leichter Salzlakritz.
• Abgang: Mittellang und ölig, mit dunkler Schokolade auf der Zunge.